RECUPERA TU ESTADO NATURAL

Desde abril de 2015 tengo una nueva web.

Se llama REWILDING DRUM.

¿De qué va?

De recuperar nuestro estado natural que no es otro que sano, libre, fuerte y salvaje.

Gran parte de los problemas de salud que se producen en las sociedades occidentales se deben a la pérdida de conexión con la naturaleza y con nuestra propia naturaleza humana.DSC_9626

Desde mi experiencia y formaciones varias he decidido comprometerme, junto con mi marido Bert Poffé, a restaurar un estilo de vida más acorde con nuestra naturaleza humana, mucho más cercano a la naturaleza y más alejado del sedentarismo, de la mala alimentación y de tantos hábitos perjudiciales como efectos colaterales de las sociedades “modernas”.

¿Qué significa rewilding?

Es un término que, a nivel mundial, se está utilizando para referirse a la conservación y a la recuperación de espacios naturales y a la reintroducción de especies extinguidas en determinados territorios por la acción humana. Existen numerosos proyectos en ese sentido. Todos ellos son iniciativas necesarias y dignas de toda nuestra admiración.

Pero no podemos olvidarnos de nosotros mismos. Estoy convencida de que el rewilding debe incluir la ”recuperación” de la raza humana, tan influenciada por la civilización y cada vez más inmersa en la imparable carrera de la rata.

Te invito a visitar la página por aquí.

También puedes encontrarla en facebookpinterest y twitter.

En cuanto a nuestros viajes de aventura, puedes continuar siguiéndolos aquí. 

No olvides suscribirte al boletín gratuito ya que recibirás, también gratis, una bonita guía sobre cómo recuperar dicho estado natural en ocho sencillos pasos.

Confío en que REWILDING DRUM te inspire a dar los primeros pasos hacia una vida más libre y salvaje, al son de tu tambor interno.

Quedo a tu disposición para cualquier duda o pregunta y puedes contactarme por aquí.

Estoy deseando recibirte en nuestra tribu de rewilders.

Mientras tanto, te mando un fuerte abrazo!

Kiki

 

USOS ALTERNATIVOS DE LA INFUSION

En el último post te hablaba del arte de la infusión. Quizás desde entonces te hayas ya convertido en todo un experto. O tal vez no, pero no por ello dejaste de calentar tus días invernales con una taza caliente entre las manos.

En cualquier caso, de lo que hoy quiero hablarte es de los usos menos conocidos de esta técnica milenaria. He de admitir que a mí no dejan de sorprenderme. Más que nada por su sencillez y por lo fáciles que son de incorporar a la vida diaria.

En una infusión, el agua actúa como solvente para extraer determinados principios activos de una o varias plantas (glucósidos, taninos, saponinas y mucílagos, estos últimos en agua fría).

Una vez que hemos extraído dichas sustancias podemos utilizar la infusión como base para los siguientes productos:

  • Lociones
  • Tónico
  • Cremas
  • Jarabes
  • Champús
  • Mascarillas
  • Fitosanitarios ecológicos

Hoy te dejo dos sencillas recetas que puedes poner en práctica ya mismo.

Aunque tímidamente, la primavera ha llegado y que mejor manera de celebrarlo que cosechando tus primeras plantas de la temporada y regalarte uno de estos preparados.

MASCARILLA EMBELLECEDORA CON ARCILLA

IngredientesIMG_0348.arcilla

  •  Una cucharada de café de madera bien colmada de arcilla (caolín para pieles sensibles, verde para pieles normales o mixtas) que pondremos en un recipiente de loza, cristal o madera pero nunca de metal.
  • Medio vasito de infusión templada de flores de manzanilla.

Procedimiento

  1.  Verter despacio la infusión sobre la arcilla hasta que la cubra, sin remover ni tocar.
  2. Dejamos reposar una hora como mínimo, y si es posible al sol. Si tienes poca paciencia y esto te resulta engorroso, lo mejor es que la prepares por la tarde para que repose por la noche o que la prepares por la mañana y utilices por la tarde. Se habrá formado una pasta lisa y sin grumos.
  3. Aplicamos la mezcla sobre una piel limpia y húmeda (podemos limpiarla previamente con una parte de la infusión de manzanilla y un algodón y humedecerla con la misma infusión) con ayuda de una brocha o pincel grueso.
  4. Dejamos actuar entre 10 y 20’. Si notas que se pone tirante, vuelve a humedecer para que la arcilla no se seque del todo.
  5. Retírala con agua templada.

Te va a sorprender lo limpia y suave que queda tu piel. De hecho, utilizo esta mezcla en vez de gel de ducha, variando el tipo de flor en la infusión y perfumándola con aceites esenciales.

Una de las propiedades de la arcilla es la de absorber las impurezas, pero también es bactericida, antiséptica, cicatrizante, hidratante y una larga lista de beneficios para nuestra salud. Puedes aromatizar la mezcla añadiendo una gotita de aceite esencial de geranio o de lavanda.

Es perfecta para hacer una vez a la semana o, como mínimo, una vez al mes.

Ahora que el sol empieza a brillar con más fuerza, es conveniente tener la piel bien limpia de células muertas e impurezas para poder beneficiarnos mejor de los primeros rayos.

Y vamos ya con la crema, que podrás aplicarte después de la mascarilla.

 CREMA FACIL QUE SIEMPRE SALE

Ingredientes (Para un bote de 30 ml)

  •  20 ml infusión de flores de lavanda (o cualquier otra planta/flor que te guste)
  • 10 ml de aceite de almendra dulce
  • 3 gr de Olivem*

IMG_0349.cremaProcedimiento

  1. En un frasco de cristal, derretir el Olivem en el aceite de almendras al baño maría
  2. En un frasco de cristal ponemos la infusión, que debe estar caliente, a la misma temperatura que el aceite
  3. Una vez que se haya derretido el Olivem, sacamos ambos recipientes de cristal del fuego y los ponemos en un plato con agua fría por unos instantes.
  4. Cogemos el bote con la infusión y empezamos a verterla sobre el recipiente con el aceite y el Olivem muy despacio y sin dejar de remover de forma enérgica.
  5. Una vez vertida toda la infusión, seguimos removiendo con brío hasta que la mezcla emulsione por completo.
  6. Opcional: puedes aromatizar la mezcla añadiendo tres gotas de aceite esencial de geranio o de lavanda cuando la mezcla esté templada.

Y ya tenemos la crema. ¡Más fácil imposible!

(*) Por si no lo conoces, el Olivem es, para mi, el mejor emulgente que he probado hasta ahora. Es un derivado del aceite de oliva perfectamente afín con la piel. Aporta hidratación penetrando rápidamente sin dejar una sensación grasa.

Ahora te toca. Manos a la obra.

¿Conoces otros usos de la infusión que te gustaría compartir?

Que tengas una primavera radiante, llena de creatividad y de descubrimientos.

Un abrazo,

firma Kiki

 

 

ENTRADAS RELACIONADAS

 

NUEVO TALLER DE PLANTAS MEDICINALES

Buenas mañanitas del esté gélido mes de enero!

os presento un nuevo taller de plantas medicinales, que esta vez tendrá lugar en Lovaina, Bélgica, el próximo sábado 28/2/2015.

taller 28.2.15Este es tu taller si:

  • Quieres saber qué son las plantas medicinales y cómo funcionan
  • Te gustaría descubrir el fascinante mundo de las materias primas 
  • Te gustaría aprender a preparar tus propios productos de higiene y cosmética
  • Quieres aprender a preparar tus propios productos medicinales
  • Te gustaría despertar tu creatividad dormida
  • Quieres conocer la libertad y la satisfacción que te proporciona la fabricación de tus propios productos con plantas medicinales y materias primas completamente naturales

¡Te espero!

Un abrazo,

Kiki

Confirmaciones y reservas a través de inuksuk@hotmail.com

EL VIEJO ARTE DE LA INFUSIÓN

El invierno ya se acerca y pocas cosas hay tan reconfortantes en esta estación como una buena taza de humeante tisana.

Preparar una infusión es una de las formas más antiguas y fáciles que existen de extraer los principios activos de una o varias plantas.

infusion9Pero hoy en día ¿quien tiene tiempo para eso? ¿A quien le gusta el extraño sabor de una planta? Si hay que curarse, que nos den rapidito unas pastillas. Hay que seguir el ritmo infernal que nos marca la sociedad. Y si hay que beber, mejor un buen café o cualquier refresco lleno de azúcar, que nos hace falta energía para aguantar el tirón.

Hoy, desde este espacio, quiero reivindicar el valor incalculable de preparar y consumir una sencilla infusión:

  • recolectar las hierbas o destapar el bote que las contiene;
  • sentir su aroma mientras calentamos el agua, agua fuente de vida;
  • inundar nuestros sentidos con el aroma y el calor que desprende;

En definitiva, tomarnos el tiempo de cuidarnos y de vivir el presente disfrutando de cosas sencillas.infusion10

Todo esto podemos conseguirlo mediante la simple preparación de una deliciosa tisana.

Y ahora ¡pasemos a la acción!

PROCEDIMIENTO

Ingredientes

Plantas

  • Entre 25 y 50  g de planta seca por litro de agua
  • Entre 50 y 100 g de planta fresca por litro de agua

Agua

1 L de agua, la más pura posible, de manantial por ejemplo. Si no es posible podemos comprar agua mineral teniendo en cuenta que el residuo en seco sea lo más bajo posible. Esta información aparece siempre en las etiquetas. Compara varias marcas.

Las cantidades son variables, según gustos y finalidad.

Materiales

Una tetera: La mejor elección es una tetera en la que las plantas estén en un compartimento por encima del agua, sobre todo si hacemos una infusión en frío .

Si usamos un infusor (metálico o bolsitas desechables), debemos asegurarnos de que las hierbas no estén muy comprimidas. En cuanto entren en contacto con el agua se hincharán, dificultando la extracción de principios activos si hay poco espacio.

También se pueden poner en un bote de cristal hermético. La presión que ejerce el agua caliente contra las paredes del frasco favorece la extracción de los diversos compononentes.

Paso a paso

  • Ponemos a hervir 1 L de agua
  • Añadimos el agua casi hirviendo (no más de 80° para no destruir los principios activos de la planta)
  • La dejamos reposar tapada el tiempo necesario:
    • 1 ó 2 minutos para las plantas aromáticas, antes de que se extraigan los principios amargos y los taninos
    • 5 a 10 minutos para las plantas amargas y astringentes
    • 20 minutos para las plantas mineralizantes (ortiga, cola de caballo, pamplina, menta, trébol, hoja de frambueso…)
  • Filtramos y escurrimos bien las plantas
  • Vertimos en un termo para ir tomando a lo largo del día.

Para determinadas plantas, realizaremos una infusión en frío. Ciertos componentes activos de las plantas se destruyen por el calor. Es el caso de los mucílagos y las gomas (malva, echinacea…). En este caso añadiremos agua fría en vez de caliente y la dejaremos reposar toda la noche.

Conservación

Es recomendable beberla cuanto antes. Se mantiene 24h después de preparada en la nevera y 12h a temperatura ambiente.

Si no estás familiarizado con el sabor de las plantas, puedes mejorarlo al principio añadiendo un poquito de regaliz, stevia o jengibre.

En infusión utilizamos las partes “blandas” de la planta : hojas, flores, tallos, semillas machacadas (anis, hinojo, comino…) y algunas raíces pulverizadas (jengibre).

LO QUE NO SABIAS DE LA INFUSIÓN

Una tisana puede ser también nutritiva ya que el agua tiene capacidad de extraer proteínas, como la albúmina y polisacáridos o azúcares complejos.infusion11

Además, es posible preparar tisanas mineralizantes ya que son capaces de extraer los minerales de las plantas ricos en ellos (ortiga, cola de caballo, pamplina, menta, trébol, hoja de frambueso…) de forma ionizada. Esto significa que la molécula de calcio, magnesio u otro mineral no está asociada a ninguna otra molécula, por lo que no hace falta que sea digerida. Lo contrario ocurre con los minerales alimenticios. Solo pueden ser absorbidos por la digestión.

Con fines terapéuticos podemos confiar sin duda en una buena infusión como medio para restablecer el equilibrio de un organismo en baja forma. Durante siglos las infusiones han sido unos de los remedios por excelencia de la medicina popular para aliviar dolencias menores, pero se han visto completamente relegadas a un plano de inmerecida insignificancia tras la irrupción de la farmacia de síntesis a finales de siglo XIX. ¡Devolvámosle el lugar que le corresponde!

Te dejo por hoy, con una deliciosa infusión invernal que seguro que te encanta.

  • Unos trocitos de jengibre fresco bien picado (la cantidad depende de tu resistencia al picante :-))
  • Unos trocitos de curcuma fresca bien picada (se te pondrá todo de color amarillo pero se va con agua al cabo de un rato)
  • Una cucharadita de café rasa de canela en polvo

Proceder como explicado más arriba.

¡Hasta pronto!

Kiki

Nota aclaratoria:

Aunque en este texto las trato por igual, existe una leve diferencia entre tisana e infusión que radica en la temperatura del agua que les añadimos: agua hirviendo para las tisanas y agua a punto de hervir para las infusiones.

IMPORTANTE: EL CONTENIDO DE ESTE ARTÍCULO TIENE UNA FINALIDAD ÚNICAMENTE INFORMATIVA, EN NINGÚN CASO SUSTITUYE LA CONSULTA, TRATAMIENTO O DIAGNÓSTICO DEL PROFESIONAL DE LA SALUD COMPETENTE.

Algunas fuentes:

  • Dr. Verhelst, G., El gran libro de las plantas medicinales. Editorial Mannavita.
  • Moore,M., Materia Medica. Southwest School of Botanical Medicine.
  •  Cech, R., Making plant medicine. Horizon Herbs

Quizás también te interese:

 

 

SABOR A SEPTIEMBRE

Hubo un tiempo en que detestaba el mes de septiembre.
Su aburrida vuelta a la rutina, al cole, a los estudios o al trabajo.
Los días más cortos. La presencia cercana del descolorido otoño.frutastext1
Era una sensación como de fin de fiesta.

Viviendo en una gran ciudad sólo advertía el cambio de las estaciones, además de por lo mencionado, por el cambio de ropa en los escaparates.

He descubierto que la falta de conexión con la tierra nos entristece porque no somos capaces de ver, y mucho menos apreciar algo tan gran sencillo, a la par que extraordinario, mágico y hermoso como la cosecha de los frutos que degustamos. Todo nos parece evidente. Se da por sentado que luego, cuando vayas al “súper”, encontraras allí de todo, perfectamente colocado y empaquetado para facilitarte la tarea. Para que no tengas que mancharte las manos ni te piquen los molestos insectos.

Recuperar el contacto con la naturaleza, me ha hecho cambiar completamente la percepción de este mes tan fructífero, y nunca mejor dicho.

He aprendido a apreciar el cambio de las estaciones y lo bueno que cada una de ellas nos cuenta para que nuestros sentidos no se duerman en la monotonía, como rezaba aquella canción: “háblame para que no se duerman mis sentidos, háblame”.

Y septiembre nos habla de vendimia, de cosecha de gran variedad de frutos y cosecha de miel. De numerosas fiestas que celebran precisamente la recolecta de los bienes que nos regala la tierra: manzanas, peras, higos, ciruelas, uvas, moras, frambuesas, grosellas, uvas, …raíces.

Septiembre es frutero, alegre y festero
Por el veranillo de San Miguel están los frutos como la miel
Y si en septiembre no tienes fruta, agosto tiene la culpa.

Y la llegada de los frutos despierta también nuestra creatividad (al menos la mía:-). Inventamos recetas, fabricamos mermeladas y compotas, cosechamos las primeras raíces para tinturas y jarabes.

Hoy quiero invitarte a que descubras el intenso sabor del mes de septiembre. Intenta, si puedes, ir a cosechar cualquier fruta que tengas a mano. Sal al campo con tu cesta en plan Heidi (o Pedro), y ponte,  literalmente “morado”.frutastext2

Y si no tienes campo a mano, pues entonces sí, ve al super, consigue unas buenas manzanas de la nueva cosecha y prepara una compota.

La primera vez que hice una me quedé atónita ante la sencillez y la exquisitez del resultado. Además es un regalo bien bonito. ¿Que tienes cumpleanos este mes? Regala compotas y mermeladas caseras.

RECETA DE COMPOTA DE MANZANA MÁS FÁCIL IMPOSIBLE

  • 2 kg de manzanas

(mis preferidas: Jonagold, Elstar y Santana, dulces pero con un perfecto toque de acidez. Si te gustan más bien dulces, las reineta te irán estupendamente)

  • 1 rama de canela

– Pelar y cortar las manzanas en trozos
– Ponerlas en una olla con la ramita de canela a fuego mediano
– Remover de vez en cuando con una cuchara de madera
– Cocer hasta que las manzanas estén blandas
– Dejar enfriar y servir
– Si quieres puedes pasar la compota y hacerla puré

Y a ti, ¿a qué te sabe el mes de septiembre?

Un abrazo y que lo disfrutes tanto como yo!

Kiki

Quizás también te interese:

¿MEDUSAS O ENSALADA DE ATÚN?

Este verano, en muchas de nuestras costas asistimos desolados al espectáculo de playas invadidas por esos seres gelatinosos que conocemos con el nombre de medusas. Los niños se divierten ‘pescándolas’ con sus cubitos y redes; los adultos miramos a otro lado, con una mueca de asco en los labios, y los más osados optan por el baño esquivando la temida picadura.a la rica medusa
En los corrillos playeros se oyen comentarios de todo tipo: que si la contaminación, que si el Ayuntamiento no ha puesto las redes a tiempo, que si nunca habíamos presenciado algo similar. Desde donde escribo estas líneas, La Manga del Mar Menor, se recogen cada año alrededor de ¡dos mil toneladas de medusas!
Yo, por mi parte, me pregunto: ¿Cuántos saben del verdadero origen de este problema y cuántos estarían dispuestos a hacer algo por resolverlo, o al menos intentar contrarrestarlo?
Todos los ecosistemas precisan de un perfecto equilibrio para su supervivencia. Unas especies son depredadoras de otras. Tanto la falta como el exceso pueden romper dicho equilibrio, poniendo en peligro la supervivencia de determinadas especies o, por el contrario, su proliferación descontrolada.
Tanto la contaminación de las aguas como la disminución del caudal de los ríos por la sequía son factores determinantes del desequilibrio ecológico.
Pero mientras degustamos las veraniegas ensaladas de atún, o el tan de moda ‘sushi’, ni se nos pasa por la cabeza pensar que estos impresionantes peces pudieran tener alguna relación con la cada vez más frecuente invasión de medusas. Y es que uno de los mayores depredadores de celentéreos es, precisamente, el atún.P1050238
De las 61 especies conocidas, siete están en peligro de extinción por la sobreexplotación de la pesca; en especial, el atún rojo. Si en Japón llegan a pagar cientos de miles de dólares por esta especie, el bocado es suculento. Y, mientras, los amos del mundo ignoran los llamamientos y advertencias de grupos ecologistas y ciudadanos comprometidos. ¿Desolador panorama? Sí ¿Soluciones? También. La más evidente ya la he mencionado: poner fin a la pesca abusiva, ilegal y descontrolada. Pero esto no está en nuestras manos y es la última de las preocupaciones de la clase que nos desgobierna. Lo que sí que está en nuestras manos es la actitud y el consumo consciente y responsable.
Los recursos marinos se agotan, pero todavía estamos a tiempo. Ya lo decía Gandhi: «Si tú cambias, el mundo cambia».
Un abrazo,
Kiki

MIS ASES DE VERANO

El verano es otra de esas épocas que se presta a la explotación publicitaria para que compremos todo tipo de productos. La variedad que ofrecen las estanterías de los diversos establecimientos es pasmosa. Cremas solares de diversos factores, lociones para después del sol, protectores de cabello, repelentes de insectos, serums de innumerables aplicaciones y un largo etc.

Pero, ¿y su utilidad? Para los que venden, mucha. Para nosotros, ninguna.

Yo también he sido, durante años, de las que se iba de vacaciones cargadita de potingues. Con lo guapo que está uno en verano sin necesidad de nada más que de unos rayitos de sol, unas buenas horas de sueño, el contacto con la naturaleza y una agradable compañía, o tal vez un poco de soledad elegida.

Así que hoy, vamos a simplificar. Vamos a llevarnos una maleta bien ligera.

Te propongo tres plantas y un aceite que no te fallarán y que te harán sentir resplandeciente y liger@. Aquí te dejo con mis ases de verano:

ALOE VERA

Gel de aloe

¿Qué no se ha escrito y dicho ya sobre esta planta? Pues todavía me sorprende la cantidad de gente que desconoce, no sólo su uso sino también su existencia.

El gel aloe vera es imprescindible en verano como “aftersun” infalible y 100% natural.

Hazte con una planta de cultivo ecológico, de más de tres años, extrae el gel como en la foto, o cómpralo ya preparado en un herbolario. Eso sí ¡lee la etiqueta con mucha atención! El contenido en aloe no debe ser inferior al 98%! Venden productos más que dudosos por ahí.

Aplica el gel directamente sobre la piel después del sol. Sentirás frescor y alivio inmediato.

ACEITE DE COCO

Ya te he hablado en otras ocasiones del aceite de coco pero sigo insistiendo. Es un producto tanto eficaz como económico ya que sustituye muchos de los botecitos que pueblan tu cuarto de baño 🙂aceite de coco 2

Tira todas las cremas a la basura (salvo si las has hecho tu mismo o son de ingredientes naturales y ecológicos). Y reemplázalas por aceite de coco, puro, no refinado, ecológico y de primera presión en frío. Para el cuerpo, la cara, los labios y el pelo. Todo en uno y créeme, ¡no necesitas nada más!

Además de tener un ligero índice de protección solar, aplicado después del gel de aloe, hidrata la piel y promueve su elasticidad, dejándola tersa, y suave. Favorece además un bronceado más bonito y duradero.

Y si te tomas una cucharadita al día, por vía interna, estás asegurando tu salud cerebral y cardiaca y fortaleciendo tu sistema inmunológico.

LAVANDA

Esta colorida y perfumada flor estival tiene, entre otras muchas, unas cualidades fabulosas para el cuidado de la piel.

Su aceite esencial es un potente cicatrizante y regenerador cutáneo.lavandula angustifolia

Si añadimos unas gotas de lavanda (variedad Lavandula angustifolia o vera) a nuestro gel de aloe, el efecto protector y reparador se multiplica. En caso de quemaduras superficiales podemos aplicar el aceite esencial puro directamente en la zona afectada.

La variedad Lavandula latifolia o aspic (espliego) es perfecta para las picaduras de insecto, aplicando un par de gotas de aceite esencial directamente sobre la picadura.

ROMERO

El romero me fascina, primero por su olor fresco, estimulante y veraniego. Segundo por lo fácil que es de cultivar y aplicar. Tercero por la multitud de usos, tanto terapéuticos como culinarios que se le conocen. Ya lo dice el refrán:.

“de las virtudes del romero se puede escribir un libro entero”Romero con abeja

Pero este verano lo utilizaremos como ingrediente estrella para los champús de verano. Aquí teneis el enlace a la receta. Se pueden sustituir las ortigas por romero o combinar ambas.

Y ahora te dejo para que sigas disfrutando de un verano extraordinario.

Si tu también tienes ases en la manga no dudes en compartirlos. Me encantaría conocerlos.

Un abrazo,

Kiki

IMPORTANTE: EL CONTENIDO DE ESTE ARTÍCULO TIENE UNA FINALIDAD ÚNICAMENTE INFORMATIVA, EN NINGÚN CASO SUSTITUYE LA CONSULTA, TRATAMIENTO O DIAGNÓSTICO DEL PROFESIONAL DE LA SALUD COMPETENTE.

Quizás también te interese:

Crédito de imágenes

Foto 3: Imagen libre de derechos de Wikipedia,
Foto 4: Imagen libre de derechos de Wikipedia, por Maria modesto

 

FLORES DE SAÚCO ¡LISTAS PARA COSECHAR!

Como este año la primavera se ha adelantado, estamos ya disfrutando de gran cantidad de flores antes de lo previsto.Sauco

Desde hace ya un par de semanas se pueden cosechar las bellísimas y medicinales flores de saúco, que suelen ser más propias de junio que de mayo aquí por el centro de Europa.

Me encantan porque su particular olor es un indicativo inconfundible de la inminente llegada del verano.

Te ahorro los detalles botánicos, que puedes encontrar facilmente en internet y vayamos directamente al grano. sauco1El saúco (Sambucus nigra) es una planta que no tiene desperdicio. Se pueden sacar beneficios de prácticamente todas sus partes y usar tanto a nivel medicinal como cosmético y culinario.

  •         Las hojas son laxantes y ayudan a detener las      hemorragias ;
  •         Las bayas son depurativas y también laxantes;
  •         La corteza es un excelente antirreumático;
  •         Y las flores… Sí, hoy te quiero hablar de las flores para que las coseches cuanto antes y las seques para utilizar en invierno, cuando acechen los resfriados, o para que disfrutes ya mismo de su fresco aroma y excelente sabor.

Además de bonitas y delicadas son uno de los mejores sudoríficos naturales que existen, remedio pectoral por excelencia e indicado por lo tanto en casos de gripe y resfriados.

La preparación clásica es la infusión (1 cucharada de flores por taza de agua caliente a 90°) que sirve además para hacer gargarismos en caso de dolor de garganta o faringitis y como colirio para tratar las afecciones oculares.

La infusión de flores de saúco es, a nivel cosmético, un valioso tónico que deja la piel limpia y trata acné y eccemas.

SAUCO EN LA COCINA

La culinaria es la faceta menos conocida del saúco. Y para que practiques un poquito, aquí te dejo algunas recetas :

  • Champán de saúco:

Haz un sirope con las flores recién cosechadas, tal y como se indica en este post . Sirve un chorrito de sirope en una copa/s y acaba de rellenarlas con champán o cava. Subirás al  cielo 🙂

  • Vinagre de saúco:

collage sauco Deja macerar un buen puñado de flores en un bote limpio (de los de mermelada, por ejemplo) lleno de vinagre de manzana. Fíltralo al cabo de una semana y embotéllalo. Te sorprendérá el sabor que le aporta a las ensaladas !

  • Leche de saúco:

Deja macerar un buen puñado de flores en 1 litro de leche de almendra (o cualquier otra leche vegetal que te guste a excepción de la de soja). Fíltrala al cabo de 24h. Añade un poquito de stevia o miel no refinada si te gusta dulce y ya la tienes lista para degustar bien fresquita.

Y tu, ¿ya cosechaste tus flores? o ¿conoces otras recetas que te gustaría compartir?

Un abrazo,

Kiki

UN CONCEPTO ABSURDO: EL ARMARIO DE LAS CHUCHES

Este es uno de los conceptos más absurdos que se ha consolidado en la jerga de muchas familias en los últimos años : ¡el armario de las chuches ! En muchas casas tiene su lugar de honor reservado, en la cocina o en el salón. En él se acumulan todo tipo de formas azucaradas de vistosos y llamativos colores. Para los que se portan bien. ¿Recompensar con droga / venero ? Interesante.

elarmariodelachuches3¿Acaso no sabemos ya que el azúcar blanco es una droga legal ? Cada uno es muy libre de consumir lo que le venga en gana si por lo menos es consciente de lo que hace. Pero un niño no es consciente y confía en los adultos que le rodean.  Y los adultos, muchas veces de forma inconsciente, les atiborramos con enormes dosis de azúcar sumamente nocivas para su desarrollo :  

  • cereales
  • zumos
  • cremas de cacao industriales para desayunar
  • pan blanco o de plástico para el recreo (“es que es más blandito”)
  • galletas y bollería industrial para la merienda
  • y cualquier cosita rápida para la cena  (¿pasta ? ¿arroz ?)

¡Todo azúcar ! Y para rematar una « chuche », para los que se han portado bien. Creedme, les estamos haciendo un flaco favor.

Ya conocemos de sobra la relación entre el azúcar y la alimentación desequilibrada con la hiperactividad infantil, la falta de concentración, la diabetes y la obesidad (de la que cada vez más niños son víctimas). Por no hablar de los desequilibrios emocionales que producen, ni de la hipoglucemia juvenil, a menudo, preámbulo de la delincuencia, la droga, el alcohol y hasta la depresión en adultos.

Ya expliqué en otro post por qué el azúcar es una droga. Es sencillo: porque crea adicción. Si no me crees solo tienes que hacer la prueba. Intenta, durante una semana, no tomar ni un sólo gramo de azúcar, y cuando digo azúcar, me refiero a cualquier hidrato de carbono (pastas, pan, arroz y derivados), azúcar de cualquier tipo y tampoco fruta, ya que contiene fructosa o azúcar de fruta. Querrás matar. Tendrás el mono.

Ya se que muchos me tacharán de loca exagerada pero no me hará efecto. Estoy vacunada.

 Claro que es necesario un mínimo de glucosa como combustible y lo obtendremos sin problema de una alimentación adecuada (frutas, verduras y legumbres).

Claro que a los niños les gusta el azúcar, o más bien, el sabor dulce, como a cualquiera.Y no pasa nada porque tomen caramelos o dulces en ocasiones especiales. Tampoco hay que traumatizarles prohibiendoles comer cosas que luego les fascinarán más y más por el simple hecho de haber estado prohibidas . Los niños no son tontos y se les puede explicar perfectamente el porqué de las cosas. Ya se irán dando cuenta e irán aprendiendo a alimentarse.  Además, cuanto más tarde descubran su existencia, mejor. Una vez que empiezan el cole es más difícil apartarles por completo, pero antes, ¿para qué darles un dulce cuando no saben ni lo que es y ni siquiera te lo están pidiendo?. Tomarán lo que tu le des, eres tu la que hace la elección.

Vacía el dichoso armario de las chuches y utilízalo para cualquier otro fin. ¡Nunca viene mal un poco de espacio adicional en la cocina ! Y en cuanto a tus hijos, ¿por qué no pruebas con otro tipo de recompensas ? Echar juntos una partidita de cualquier juego, hacer juntos un manual, leer un cuento, etc. Cualquier actividad que implique estar juntos y compartir tiempo es para los niños la mejor de las recompensas. Pruébalo y observa sus caritas de felicidad.

 Y cuando llegue la hora del dulce, ofrécele alternativas sanas:P1050945

  • fruta seca (datiles, orejones, pasas, manzana, mango)
  • trocitos de fruta (fresas, plátano, frambuesas, arándanos)
  • palitos de zanahoria
  • zumos de fruta natural
  • batidos verdes
  • refrescos caseros
  • postres caseros para ocasiones especiales con azúcares sanos (stevia, azúcar “integral”, no refinado, no cristalizado y no calentado, azúcar de flor de coco y fruta seca)

¿Qué me dices? ¿Crees que es posible una dulce infancia sin azúcar? Si tienes otros trucos o ideas me encantará conocerlos.

Un abrazo,

Kiki

Quizás también te interese:

 

IV TALLER DE PLANTAS MEDICINALES Y PREPARADOS

Estamos casi en abril y somos muchos los que sentimos el cosquilleo de la primavera en el estómago. Las plantas y las flores nos ofrecen todas sus propiedades para potenciar nuestro bienestar. Es un momento único que no podemos pasar por alto y que quiero aprovechar para ofrecerte el IV Taller de Plantas Medicinales y Preparados que tendrá lugar en Valencia (España) el próximo 31 de mayo.

taller.vlc¿Quieres saber qué son las plantas medicinales y cómo funcionan?

¿Te gustaría descubrir el fascinante mundo de las materias primas ?

¿Te gustaría aprender a preparar tus propios productos de higiene y cosmética?

¿Quieres aprender a preparar tus propios productos medicinales ?
¿Te gustaría despertar tu creatividad dormida ?

¿Quieres conocer la libertad y la satisfacción que te proporciona la fabricación de productos con plantas medicinales ?

Si respondiste que sí a todo, ¡este es tu taller! y estaré encantada de ayudarte.

¡Te espero!

Kiki