Tag Archives: infusion

USOS ALTERNATIVOS DE LA INFUSION

En el último post te hablaba del arte de la infusión. Quizás desde entonces te hayas ya convertido en todo un experto. O tal vez no, pero no por ello dejaste de calentar tus días invernales con una taza caliente entre las manos.

En cualquier caso, de lo que hoy quiero hablarte es de los usos menos conocidos de esta técnica milenaria. He de admitir que a mí no dejan de sorprenderme. Más que nada por su sencillez y por lo fáciles que son de incorporar a la vida diaria.

En una infusión, el agua actúa como solvente para extraer determinados principios activos de una o varias plantas (glucósidos, taninos, saponinas y mucílagos, estos últimos en agua fría).

Una vez que hemos extraído dichas sustancias podemos utilizar la infusión como base para los siguientes productos:

  • Lociones
  • Tónico
  • Cremas
  • Jarabes
  • Champús
  • Mascarillas
  • Fitosanitarios ecológicos

Hoy te dejo dos sencillas recetas que puedes poner en práctica ya mismo.

Aunque tímidamente, la primavera ha llegado y que mejor manera de celebrarlo que cosechando tus primeras plantas de la temporada y regalarte uno de estos preparados.

MASCARILLA EMBELLECEDORA CON ARCILLA

IngredientesIMG_0348.arcilla

  •  Una cucharada de café de madera bien colmada de arcilla (caolín para pieles sensibles, verde para pieles normales o mixtas) que pondremos en un recipiente de loza, cristal o madera pero nunca de metal.
  • Medio vasito de infusión templada de flores de manzanilla.

Procedimiento

  1.  Verter despacio la infusión sobre la arcilla hasta que la cubra, sin remover ni tocar.
  2. Dejamos reposar una hora como mínimo, y si es posible al sol. Si tienes poca paciencia y esto te resulta engorroso, lo mejor es que la prepares por la tarde para que repose por la noche o que la prepares por la mañana y utilices por la tarde. Se habrá formado una pasta lisa y sin grumos.
  3. Aplicamos la mezcla sobre una piel limpia y húmeda (podemos limpiarla previamente con una parte de la infusión de manzanilla y un algodón y humedecerla con la misma infusión) con ayuda de una brocha o pincel grueso.
  4. Dejamos actuar entre 10 y 20’. Si notas que se pone tirante, vuelve a humedecer para que la arcilla no se seque del todo.
  5. Retírala con agua templada.

Te va a sorprender lo limpia y suave que queda tu piel. De hecho, utilizo esta mezcla en vez de gel de ducha, variando el tipo de flor en la infusión y perfumándola con aceites esenciales.

Una de las propiedades de la arcilla es la de absorber las impurezas, pero también es bactericida, antiséptica, cicatrizante, hidratante y una larga lista de beneficios para nuestra salud. Puedes aromatizar la mezcla añadiendo una gotita de aceite esencial de geranio o de lavanda.

Es perfecta para hacer una vez a la semana o, como mínimo, una vez al mes.

Ahora que el sol empieza a brillar con más fuerza, es conveniente tener la piel bien limpia de células muertas e impurezas para poder beneficiarnos mejor de los primeros rayos.

Y vamos ya con la crema, que podrás aplicarte después de la mascarilla.

 CREMA FACIL QUE SIEMPRE SALE

Ingredientes (Para un bote de 30 ml)

  •  20 ml infusión de flores de lavanda (o cualquier otra planta/flor que te guste)
  • 10 ml de aceite de almendra dulce
  • 3 gr de Olivem*

IMG_0349.cremaProcedimiento

  1. En un frasco de cristal, derretir el Olivem en el aceite de almendras al baño maría
  2. En un frasco de cristal ponemos la infusión, que debe estar caliente, a la misma temperatura que el aceite
  3. Una vez que se haya derretido el Olivem, sacamos ambos recipientes de cristal del fuego y los ponemos en un plato con agua fría por unos instantes.
  4. Cogemos el bote con la infusión y empezamos a verterla sobre el recipiente con el aceite y el Olivem muy despacio y sin dejar de remover de forma enérgica.
  5. Una vez vertida toda la infusión, seguimos removiendo con brío hasta que la mezcla emulsione por completo.
  6. Opcional: puedes aromatizar la mezcla añadiendo tres gotas de aceite esencial de geranio o de lavanda cuando la mezcla esté templada.

Y ya tenemos la crema. ¡Más fácil imposible!

(*) Por si no lo conoces, el Olivem es, para mi, el mejor emulgente que he probado hasta ahora. Es un derivado del aceite de oliva perfectamente afín con la piel. Aporta hidratación penetrando rápidamente sin dejar una sensación grasa.

Ahora te toca. Manos a la obra.

¿Conoces otros usos de la infusión que te gustaría compartir?

Que tengas una primavera radiante, llena de creatividad y de descubrimientos.

Un abrazo,

firma Kiki

 

 

ENTRADAS RELACIONADAS

 

EL VIEJO ARTE DE LA INFUSIÓN

El invierno ya se acerca y pocas cosas hay tan reconfortantes en esta estación como una buena taza de humeante tisana.

Preparar una infusión es una de las formas más antiguas y fáciles que existen de extraer los principios activos de una o varias plantas.

infusion9Pero hoy en día ¿quien tiene tiempo para eso? ¿A quien le gusta el extraño sabor de una planta? Si hay que curarse, que nos den rapidito unas pastillas. Hay que seguir el ritmo infernal que nos marca la sociedad. Y si hay que beber, mejor un buen café o cualquier refresco lleno de azúcar, que nos hace falta energía para aguantar el tirón.

Hoy, desde este espacio, quiero reivindicar el valor incalculable de preparar y consumir una sencilla infusión:

  • recolectar las hierbas o destapar el bote que las contiene;
  • sentir su aroma mientras calentamos el agua, agua fuente de vida;
  • inundar nuestros sentidos con el aroma y el calor que desprende;

En definitiva, tomarnos el tiempo de cuidarnos y de vivir el presente disfrutando de cosas sencillas.infusion10

Todo esto podemos conseguirlo mediante la simple preparación de una deliciosa tisana.

Y ahora ¡pasemos a la acción!

PROCEDIMIENTO

Ingredientes

Plantas

  • Entre 25 y 50  g de planta seca por litro de agua
  • Entre 50 y 100 g de planta fresca por litro de agua

Agua

1 L de agua, la más pura posible, de manantial por ejemplo. Si no es posible podemos comprar agua mineral teniendo en cuenta que el residuo en seco sea lo más bajo posible. Esta información aparece siempre en las etiquetas. Compara varias marcas.

Las cantidades son variables, según gustos y finalidad.

Materiales

Una tetera: La mejor elección es una tetera en la que las plantas estén en un compartimento por encima del agua, sobre todo si hacemos una infusión en frío .

Si usamos un infusor (metálico o bolsitas desechables), debemos asegurarnos de que las hierbas no estén muy comprimidas. En cuanto entren en contacto con el agua se hincharán, dificultando la extracción de principios activos si hay poco espacio.

También se pueden poner en un bote de cristal hermético. La presión que ejerce el agua caliente contra las paredes del frasco favorece la extracción de los diversos compononentes.

Paso a paso

  • Ponemos a hervir 1 L de agua
  • Añadimos el agua casi hirviendo (no más de 80° para no destruir los principios activos de la planta)
  • La dejamos reposar tapada el tiempo necesario:
    • 1 ó 2 minutos para las plantas aromáticas, antes de que se extraigan los principios amargos y los taninos
    • 5 a 10 minutos para las plantas amargas y astringentes
    • 20 minutos para las plantas mineralizantes (ortiga, cola de caballo, pamplina, menta, trébol, hoja de frambueso…)
  • Filtramos y escurrimos bien las plantas
  • Vertimos en un termo para ir tomando a lo largo del día.

Para determinadas plantas, realizaremos una infusión en frío. Ciertos componentes activos de las plantas se destruyen por el calor. Es el caso de los mucílagos y las gomas (malva, echinacea…). En este caso añadiremos agua fría en vez de caliente y la dejaremos reposar toda la noche.

Conservación

Es recomendable beberla cuanto antes. Se mantiene 24h después de preparada en la nevera y 12h a temperatura ambiente.

Si no estás familiarizado con el sabor de las plantas, puedes mejorarlo al principio añadiendo un poquito de regaliz, stevia o jengibre.

En infusión utilizamos las partes “blandas” de la planta : hojas, flores, tallos, semillas machacadas (anis, hinojo, comino…) y algunas raíces pulverizadas (jengibre).

LO QUE NO SABIAS DE LA INFUSIÓN

Una tisana puede ser también nutritiva ya que el agua tiene capacidad de extraer proteínas, como la albúmina y polisacáridos o azúcares complejos.infusion11

Además, es posible preparar tisanas mineralizantes ya que son capaces de extraer los minerales de las plantas ricos en ellos (ortiga, cola de caballo, pamplina, menta, trébol, hoja de frambueso…) de forma ionizada. Esto significa que la molécula de calcio, magnesio u otro mineral no está asociada a ninguna otra molécula, por lo que no hace falta que sea digerida. Lo contrario ocurre con los minerales alimenticios. Solo pueden ser absorbidos por la digestión.

Con fines terapéuticos podemos confiar sin duda en una buena infusión como medio para restablecer el equilibrio de un organismo en baja forma. Durante siglos las infusiones han sido unos de los remedios por excelencia de la medicina popular para aliviar dolencias menores, pero se han visto completamente relegadas a un plano de inmerecida insignificancia tras la irrupción de la farmacia de síntesis a finales de siglo XIX. ¡Devolvámosle el lugar que le corresponde!

Te dejo por hoy, con una deliciosa infusión invernal que seguro que te encanta.

  • Unos trocitos de jengibre fresco bien picado (la cantidad depende de tu resistencia al picante :-))
  • Unos trocitos de curcuma fresca bien picada (se te pondrá todo de color amarillo pero se va con agua al cabo de un rato)
  • Una cucharadita de café rasa de canela en polvo

Proceder como explicado más arriba.

¡Hasta pronto!

Kiki

Nota aclaratoria:

Aunque en este texto las trato por igual, existe una leve diferencia entre tisana e infusión que radica en la temperatura del agua que les añadimos: agua hirviendo para las tisanas y agua a punto de hervir para las infusiones.

IMPORTANTE: EL CONTENIDO DE ESTE ARTÍCULO TIENE UNA FINALIDAD ÚNICAMENTE INFORMATIVA, EN NINGÚN CASO SUSTITUYE LA CONSULTA, TRATAMIENTO O DIAGNÓSTICO DEL PROFESIONAL DE LA SALUD COMPETENTE.

Algunas fuentes:

  • Dr. Verhelst, G., El gran libro de las plantas medicinales. Editorial Mannavita.
  • Moore,M., Materia Medica. Southwest School of Botanical Medicine.
  •  Cech, R., Making plant medicine. Horizon Herbs

Quizás también te interese: